為什么說淡水養殖中海水晶比粗鹽更具有優勢

　　海水晶含有海洋生物所需的各種大量、微量和痕量元素，具有較高的PH緩沖容量，所用原料純凈，不含對海洋生物有害的物質。淡水養殖中海水晶比粗鹽更具有優勢，為什么這樣說呢？因為：
　　純淡水養殖加粗鹽和海水晶試驗養成作了比較。兩者雖都是海水的一等級生成物，但粗鹽較海水晶有以下缺點：
　　一是海水成鹽過程中，部分元素或化合物已隨蒸氣而失去了，缺少適宜對蝦生長的營養物質。
　　二是粗鹽化水易在相對封閉或少風的淡水養殖池塘形成“分層”現象，即鹽水在下、淡水在上，中間有明顯的鹽、淡水分界線，影響光合作用的進行，不利對蝦生長。在賣蝦的時候如果用淡水盛放,死亡率高,但是用海水晶將鹽度回調到20‰左右，可獲得具有海洋風味的產品，不但殼硬味鮮，且上市價格會成倍增加，獲得經濟效益。
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